Tahini doublement rôti au feu de bois 935gr

La production du tahini des steppes doublement torréfié se fait en trempant les graines de sésame dans des bassins, comme dans le tahini blanc. jelmasje Cela commence par. Par rapport au tahini blanc, le temps de trempage est assez long et peut durer entre 12 et 24 heures. Les graines de sésame trempées sont ensuite dirigées vers deux étapes différentes selon le mode de production. Nous prenons le produit 100% domestique dans sa forme la plus propre, la plus pure et la plus naturelle et le laissons tremper dans des piscines de nettoyage et de trempage au sésame, en changeant l'eau pendant des heures jusqu'à ce que l'eau amère sorte et en attendant que le sésame atteigne la consistance où sa coquille doit être retirée. Les graines de sésame de Manavgat nettoyées sont extraites de la piscine et la plupart de leurs coquilles sont retirées pour les rendre sans son. Les graines de sésame décortiquées sont grillées dans nos fours à rôtir jusqu'à ce qu'elles atteignent la bonne consistance et après 3 à 4 heures, les graines de sésame grillées sont retirées et maintenues en remuant jusqu'à ce qu'elles refroidissent à température ambiante. Les graines de sésame refroidies de Manavgat sont tamisées et nettoyées dans la section de tamisage jusqu'à ce qu'elles deviennent les plus propres. Les graines de sésame nettoyées sont broyées sous des tonnes de pierres dans des moulins à pierre qui tournent avec la force de l'eau et deviennent du tahini. Le tahini moulu est conditionné dans des boîtes de différents poids et variétés dans les environnements les plus propres et les plus stériles, non touchés par les mains humaines, et est proposé à votre service.